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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 )o HM@/n*km,R
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 4W-m-Jf+Ly
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    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
*zr-N.~1OcGQX 味料】
]B@3q~0Nj/e   紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
VsG8~&_/L6r\-G"A 做法】
vS1wg"[(OzA **内馅 v}le,oB
小葱切花。 3_4RD+I*le
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
8@(~ Tf(S g^0c)ky 将荸荠去皮切末。
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_K3y 将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。
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u 直至搅拌有粘稠感上劲
#kL+W NiMp:j 将豆腐皮入冷水中泡软。 ],n e8W$\w
将四种鲜蔬切成细长条。 `Mb e*Hbv_
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。
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BO5@4eh 捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
%V*z9~0ie)~N"\ 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。
3Q G_8??:}'OE}` 从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。 pG/a/ob'z*I~D
淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。 1E v\5yb2?(J
鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
;PUy'e |-LY 制造型 6ul$|"]r6[p3L@
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。 9yy'~^i1d+s2I7o
一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房2Bg.Lq_y [6cUst
在案板上改斜刀，长短随意。
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