bilitingyu123 2009-10-7 00:37
三丝鱼皮
材料: 3R;s:sz&M7U ?"n
水发鱼皮 400 克 Wj#G,D-i7P&]/\
红辣椒 1 个
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青辣椒 1 个
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黄辣椒 1 个
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蒜 1 瓣 7XrZczoS q
香油 2 小匙
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芥末油 适量 'R ? jy$`:N9z
料酒 1 大匙 fh {)|(x(Y
胡椒粉 1 小匙 2q-y/`j;C Yy
精盐 1 小匙
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味精 1/2小匙 6I
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做法:
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1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
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2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
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特点:
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色泽美观，口感爽脆。;OT }&I-{
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购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。
sagic11 2009-10-7 01:58
还说看下图有吃像没
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没图~~~~不过还是学学吧努力
eric201865 2009-10-7 15:04
谢谢分享，顶一下
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好东西支持LZ
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实在是不错啊
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