fy33288 2009-10-10 15:27
烤羊排
烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味n)N s!S"b["\!B^
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菜系及功效：
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤d:["t _+f8zN?
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烤羊排的制作材料：g-C5c:?^5jQ
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主料：羊排500克
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辅料：
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克 L2vF\ ~vx_a
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调料：
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克$C qj @F
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。#L4jLh [G@3x
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烤羊排的做法：
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1. 先将羊排去边修整齐；
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；:~6]t
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3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫； [rb:v7u]1z
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4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；G^b/m)i$rU&E
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5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；$s T[ xg`
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7. 烤20分钟左右取出后装盘； Gc T,jpv"o+pO
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
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烤羊排的制作要诀：
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。T&e%h)JC0QSu
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食物相克
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。VY#a1gkP2]
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jjin5 2009-10-13 22:38
谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试:excellence
biwukuangshu 2009-10-14 00:39
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jackydingo 2009-10-14 00:43
原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢
z134554321 2009-10-14 02:00
世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西
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