查看完整版本: 参果炖瘦肉

参果炖瘦肉

　[color=#0000ff]   [/color]
F c/| ?? 7YLS/YOP
[color=#0000ff]      [/color]名称 参果炖瘦肉 NN&MxX;uV
"ITpa"K a6C

&gXv mo,Z} 　　所属菜系 粤菜[color=#0000ff] [/color]`-xpB#m ?Z
[color=#0000ff][/color]
@Vbn4o 　　所属类型 特色靓汤
2V!\,~IF%{gd op)f!dtq]kj
　　基本特点 益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
_-@?A5D\$m'B/f4m
oh;Z}O'WK ^
　　基本材料 猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。 E(?of;[
H+P;MO
B M;}0?M;b
　　做法
/FT2f u@ r+X@eb$WT5UEg;v
　　（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。
'jf"s#B Sf yf h,h,u!j 2EW*s?.FxZ~A
　　（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。*l1sn#iEUC9t&~

P W:^5S]A,V p 　　说明
6Z5MGh} cw $|H3c-ld i)Q
　　本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有机酸等。猪瘦肉健脾滋润。合而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清补调治之汤品。{+L.z2Dmq|

|c%em9y5yR[)@ 　　注意
U)mjNp4`1TI
\6^\(A'T#D
　　感冒发热者不宜用本汤。