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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克w-j.p6?'ZN
      鸡肝250克 Q:f)O&]4F0\L
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）6Wvf o|$o
      油,老抽,耗油./O q+I
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u5W;}S!O%C*F2F 买250克鸡心和鸡肝
i#}!R2u5qj8b 全依照喜好切成大小各异的片状
D(J,~Ml]]:a)_ 香菜切段,葱切花q
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然后加入料酒,老抽,耗油调味
z+^]0c;x4g|'FK 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）(T:l,r4v0V
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腌10-15分钟后~放入水中煮沸` YhKj8t
然后捞出~沥水,放入容器kO)s3B,r
另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~~{dO+r2PM
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
xh ~\?} 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香
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AKYa:`2j!U#h 最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~