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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞 _/z,q2x0T&|?%G6n!{

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q~D 香菇瓜子雞
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G"b_;fw8Y 食譜來源：奶奶的年節菜U%|2i6C ?o3ae

O,?!SY} ?Q?3hzB&dX 材料：
L'wC0j,@ 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)1t:S2Rg N c'A
醬瓜罐頭.....1罐7C O)k!jn:EP
香菇.....6朵
P'ZN3O-l!a|9f 薑片.....3~4片
s"fVi0s] nr 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)
$j1D9ke@ 醬油.....1大匙 d&i1u|/o
香油.....1大匙6rLq|bpQG
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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M/ax3J,u 做法：'`sn|vJW)L"x
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用 vV!K0RS

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V8u'bd"I|"u q} 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中!Os _+m#FG
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小米桶的貼心建議
.o+J*V-W)p&H ^&M 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水sGeC FIcM
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
v'aBM%aq ^1y 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔~5qxKD9lHH~
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可9V_ZW1b0uY4_[
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G(b+yS&` _(V6B+hO!h 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成j4L'hzhyr
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小米桶的貼心建議!?9E,kB#nqC
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
qC%f&ohl+@ 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
-d4mLo+{(}c5^pV!h 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
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並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成ZsH3rD I:i
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如果是煮成雞湯
{N[x(U 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水+M-H)C$Bx
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並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
F:~'tE1Nz 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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