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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：F,];csX8r(kf

@o]!A&|-F A 　　1、田螺肉三两。W8B3d6zzOb
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　　2、芹菜一棵。
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　　3、豆瓣酱一大匙。Qzm Q8]/P9Zea
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　　4、泡辣椒八个。1JMJ?(v$u

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2a3O%_W:J$Jy3e:Z2q 　　6、老姜一块。
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　　7、独蒜两个。
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n6lS)to 　　8、油辣椒一大匙#R2qe"GH_h
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　　9、白糖一匙。/Hn:pxw
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　　10、干辣椒十二个。#A,u9q.Q;TA,Rj
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　　11、花椒一大匙。
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　　12、料酒两大匙。e-H5hi*FvmB0x{:l
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　　13、盐、鸡精适量。`$W*U?1] z/f
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　　做法：
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I]mZ%a+}ZSp 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。
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+Jj3W:r D g2A~ 　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
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C 　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。 _)be.mIbVt

+J/M*g"T_u,z f B*N8} 　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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E i7W 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉