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美味老婆饼

[table=98%][tr][td][img]http://hiphotos.baidu.com/kekeke2007/pic/item/ac8ed38240a72cb20cf4d2b8.jpg[/img]t{x,k?
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pg,Q2VU I }1L-O 材料：!\]:q ztV%\ds
1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；
xp0|^']HeR6] 2、油酥：低粉110G，猪油55G；J'M]iK
3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75GIgl#E
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按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。~-b$UJ4s6B#D+o[3O

/[)ia5akO2PeF6\U 做法：
aYuk;{3u3I 1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；L9Cbx9l9W
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2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；    'z3[T"M:^ M4Y
3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；
:?;v5i2wr0QY 4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；8M9{ul O.a
5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；]%[ q9v[:i
6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；
"i*R%UB?@x{:I 7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；UCm})kKt
8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；g$G E&E-m"X
9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；
(Z0]q whiA1r"Hir 10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]
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