没得干看看 2009-11-29 18:44
炖着吃的牛肉一般选用牛腩，有点肥还有点筋道。但是我不是很喜欢用高压锅炖东西，高压锅炖东西的确是快，但是炖出来的汤汁太多了。我有个建议给大家。就是用高压锅先压十分钟左右，然后出锅用普通的锅在炖，大火收汁，这样牛肉汤汁减少颜色也会变得更加鲜亮。另外炖牛肉是可以加些山里红，这样可以让牛肉更加软烂。
嘛咪嘛咪吼17 2009-11-29 18:44
看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！
风花雪月湿 2009-11-29 21:51
啥时候有空了贡献一道牛肉烧土豆，哈哈，味道一级棒！
wenping234 2009-11-30 11:04
很美味的样子，口水:teeth 想在家里做一次试试，不过没有他这么多的调料，不知道做出来味道是不是一样。
zhang121012 2009-11-30 15:49
大家的意见都比较经典，我们都试着去做一下吧这样会效果很好的
jatmen 2009-11-30 19:14
有带点肥的牛肉应该是牛腩。牛腩炖汤挺不错，我们那叫牛腩汤，一般是早餐配着粄吃的。不过晚上作为饭后的汤也不错。
sbzuolvshi 2009-11-30 20:07
这个是用高压锅呀，可惜我没有，每次弄牛肉都要炖2个小时，费火啊
lu19990105 2009-12-1 10:17
炖牛肉还是慢火长时间炖味道好，用高压锅快事快了，总觉得少了些味道在里面
xiaoenke 2009-12-1 10:36
高压锅烧出来的东西感觉没有慢火炖的好吃,成菜的颜色极佳有食欲.
lonelywind 2009-12-1 11:28
色香味俱全的红烧牛肉，没别的说的，流口水ｉｎｇ，谢谢楼主分享，回头就去照方子试做
rydyl12345 2009-12-1 14:23
这个真是太不错了。。就是老炖不烂，特别是没有高压锅
adan2255 2009-12-1 15:36
卖相很不错哦 ，红烧牛肉这个季节最好了，哪天去试下
zhongwx1978 2009-12-1 17:48
照片拍的很棒内！H!xC.~/Bl
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还是牛排好吃。:V$?(L,ic4T'~;T,j
]3cnF jI(S.\ ~I
为什么要放醋？
yujiemanbu 2009-12-1 18:57
真是不错啊，前两天买了80十多块的牛肉熟的，看你发的那么细致，改天在买点。
春江月 2009-12-1 19:04
红烧牛肉虽然吃过，但没亲手做过，看了介绍自己可以试一试
haoduoqian 2009-12-2 00:09
牛腩炖起来味道会更好一些的，牛肉还是红烧的好
spood 2009-12-2 01:04
卖相很不错啊，我就喜欢这样的，食指大动。_ pMQ$z pm"pM
可惜我没高压锅，做起来麻烦啊！
jjin6 2009-12-2 02:31
这是牛腩吧.我们家也老做这菜的.多下的汤浇面条就是红烧牛肉面了
johnnycou 2009-12-2 02:59
不错啊 受教了 最近在家学做菜 不知道从何入手了 这个菜很爱吃 谢谢~
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