查看完整版本: 冬季吃火锅必点六道菜

冬季吃火锅必点六道菜

开场白：火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…

第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效

第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

难道吃完火锅就得喝酸奶！也不知道有没有根据、吃好、饮食也有健康！:excellence

吃火锅我就喜欢吃肉片 嘿嘿～～～咱是食肉动物

学习了,明天去吃火锅的生活就按您介绍的办法试一试

有些人可能会胃不好，酸奶可以等半到一个小时后再喝。

吃火锅我经常吃，可不知道有这么多讲究，长了见识

火锅在冬季世很受欢迎的，吃火锅时一定要注意搭配蔬菜。同意楼主的意见。

豆腐放在火锅里不是很好的，要放冻豆腐才好

一会就在家吃火锅哩，看看楼主介绍的还缺啥，不能只注重口味，还得讲究科学合理的搭配。

冬瓜，冻豆腐，金针菇、蘑菇、笋
这些蛮喜欢的
酸奶没这习惯

如果是我就肯定离不开白萝卜的了...不是一般的美味啊.

受教受教，这个周末正想去新装修的火锅店去吃一餐。