查看完整版本: 超级送饭的--------苏式红烧肉

超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
g;^S)N(@ 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
wSy4a7U9E 黄州好猪肉，价贱如泥土。 2FzjS\a"j6o^
贵者不肯食，贫者不解煮。
\?Dz4K [!r 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 *r jf |dgD\6yP

K|$rc` d^ | ---猪肉颂。苏东坡
o2J r7fex1n!zUi(_ )n@Y/N jj jB;I
弟弟说要来，
D+FenhUM 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 Rkl LWh$^,Wp&[
结果他放了我鸽子
!o/t,Pr.^*Q9F 结果就变成了我自己吃肉。
3h8Ui0bT ~3zo 他简直在陷害我！
U2LsG5@*v9x9?;{"t m/feT3CB
材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 7V9jv
Wn_v z.QQ
M
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]r)KxOE
5H"F`)RJ%XW8C
做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 'pSXu4B&l8y
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 ;R(aI~&zi+Y p
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 5G{+T V)O?5D;c
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
IKp2txo
V-g 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
5@V$wE&f 5.转小火，焖2个小时。 B {L1|_I7X{!dL
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
d;]vq { :n"A+o n'd+xB~ R
前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
/PE"QTt oSQ&r [img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]1k8H jY {iR3w
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f3d95896cd211adad17128bce99f4589.jpg[/img]
l(w/j"aOVR:c_ [img]http://img2.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/0fe266aae0a780d28b79796f820813a4.jpg[/img]
yb9p(_F"zLk :victory :victory :victory :victory :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？4B6jKhRy(\
红烧肉我也喜欢吃啊！