查看完整版本: 教您怎么做火爆腰花

教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)9o;Y Z|I*bq/F'_
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁) Ey2A k~H3w1J
来源：菜谱屋
"d.}7y }l*F 主料：猪腰子400克
"[r iP7wD 辅料：泡椒20克 0o"g$E MWS(?1k;^_0H
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
6zeu?R_8Gx%G$P%[
xeXXG$CZ%H 如何做火爆腰花的制作方法：
7H$Z\\Wo9c GkM 3B9m2U[(\g

8W^;[2Y8Q4}O 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；uv(\$f7wHz
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
"V(m(T#qC,gUt5N9I"D 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；3cHX0z\ [
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。QL,BE9[*p,Q
Eq\ \S#f,_
c^ c LjOp9}
食疗作用：?#D^;K
CRb
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
t(U3j"sU T&u 有补肾、强腰、益气的作用。CX9KmG:`F*|&FW
-zh;eC'Gr$l&cL/A
菜谱营养：frnY
_K_[2EN
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。