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自制鸡刨豆腐

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F-in9e2L_(P,H:IZA
yXa1K,~9p+of L"y [b][size=4][color=navy]原料：[/color][/size][/b]6{j*nm}8`:`l&PV
[size=4][color=navy]老豆腐一块钱、鸡蛋一只[/color][/size]
:CY9x7hwiKw(xS:Dw{ [b][size=4][color=navy]调料：[/color][/size][/b]
"Q'gO\ X [size=4][color=navy]盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。[/color][/size]6b6M+\w)h sIP)D
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[b][size=4][color=navy]做法：[/color][/size][/b]
fkz9_rS'y,c [size=4][color=navy]1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；[/color][/size]
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j8bc+A [size=4][color=navy]2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；[/color][/size]
e~-\z z iW3V)x1{ [size=4][color=navy]3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；[/color][/size]J0q)Z/{b"SE;l v
[size=4][color=navy]4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；[/color][/size]
"Ry/E.m3N1\] [size=4][color=navy]5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。[/color][/size]~4Ka"^uI/ye-j'd

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[[i] 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 [/i]]

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其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。