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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进xG6a/aWP,h*U1W
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首先来第一步，和面~~~
8|[ zX5c5k:e 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散(^v(_
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了7O#e.T4[.c
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。#Z(OWW4T1{j1X"J$p
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+e(s6f3[\g*t%ZY 烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉0Hik9~n;I
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
2MtW:?z5C l0d 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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小火烙饼，要双面一起烙6a3P
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其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了H$?6b]S
直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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[:AUP^-g%n] ^ 上成品，摸样还不错吧？0T*m*IY!{N
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p6g"a$Y XE? 掰开看看，里面馅有点少了{:v6c|0o M*d}5V
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进4HlT7^}:Z#kM/gg
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F3R0x'j#`(T 要是馅大一点就完美了。 _QKw)[
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了D)[9a$L a|F9]
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧R!MaqrnX
要不也不知道是个什么样的