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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]1^N'FjB!UD PG

~nm4A!wCVa [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] VDy;_2n j$z&Bqjk
[color=#ffffff]主材料
b`9s:QK5D 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
gN Q"L{+r 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯b/t3}.NSB?3y9nl
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
T4aPO Bi [/color])s ^"[f&Eq
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
r|5N*GZQ3Im +Z-{(ZWU
[color=#ffffff]01.準備蓮藕 ?;r w `.HmZ!BOB
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色$tsp+w C Xw#A`
[/color]
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w3?h0] [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img] j'`
y$o!_L HFo t9m3k8G

K/|q8M'I&e%U [color=#ffffff]02.準備材料
[W^/D#O 馬鈴薯切成細絲浸在水裡#Z,_w yp
火腿也切成細絲`d8\T)Y hV
[/color]g+P \F7I^9[$Q!i
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
-z4bV(V |'HO 0Y"L4O9v,Az
[color=#ffffff]03.攪拌
Okg%r:Y(pRJ,[k 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
3~#VH7Z-ra1IPK 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合8q/DAA$^7hZ1_2\%UF6K)C }
[/color]
!eII1k!S{@ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img] F6dA.h/Pv#`z5}]
]0M3[ I9g@+s
[color=#ffffff]04.煎餅
v Rw&B3Fq 在加了熱的平底鍋上倒入油
H"m n1hG 用勺兒舀一勺03的材料
*dm|Z)qz:l7N^ 然後在上面加上適量的馬鈴薯
w`)l~*Qr(WC5Y*z~ 和火腿兩面煎一下[/color]
,Z3QV.|m:ef | [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]1PQs_"{+E+} {
CF_5T&J;pC|
[color=#ffffff]05.完成[/color] U0M4[ou/L
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
u+{x*J)^ [u N
#Ig.CAV [color=#ffffff][/color]
xC4LNF ujz [color=#ffffff][/color]
N~W[3F&N [color=#ffffff][/color]1@4w"N%j]?
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
e(D se$| 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
I:w fMGC'v-L[D D p&SV\5o$B!`1C
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
b/_-Mv
p
MM
@O%z7gKQI/l)F 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
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gD 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油R!^K|
I,v.M
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”x$v7O*i3LM8P.D|t
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！