水木 2006-10-30 16:21
自制意大利肉酱面
先上成品，再讲做法。
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用料：
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1、通心粉二两。2n1c4n&j8f(IBu'R\&U;CR
2、猪肉约二两。L7c
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3、洋葱二两。
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4、独蒜一个。
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5、番茄酱一汤勺。
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6、白糖半咖啡匙。Cp*m [-`9FQ
7、淀粉一大匙。 B J.u"\O(N_2q5w
8、料酒一大匙。
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9、盐适量。
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做法：
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1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。%J[ s
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2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。j_(Z)q;p
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7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。R-p-A}+b X
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[[i] 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 [/i]]
纯纯 2006-10-31 10:29
不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～
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