查看完整版本: 日式蛋卷详细图解做法

日式蛋卷详细图解做法

原料：鸡蛋。#b6x$kp.Z|_Q
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
_r-LI6z [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210830_2107733322.jpg[/img]
![T/hKJ7| 2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了vl!eDo,Y
[img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210916_688609711.jpg[/img]7u j$j2p&e5Z u
3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
V!`]5_P [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210830_414072199.jpg[/img]6KS\qJ(SS]
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
.pu yv}{
\K [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210915_1830201569.jpg[/img]
Ov8@-E8OI 5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！
KV8_2c-rxLC&r [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210914_707592244.jpg[/img]5_ Jg Rh
6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
Vhw9p'Xx [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210831_1889487320.jpg[/img]
O"j2RHNd;bf"h 7、这是最后一层了，就要大功告成了

m XY~?1v:pG/{ [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210913_84617543.jpg[/img]2y,YnYOR
8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
8hnq*hW#s [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210915_1703334330.jpg[/img]
`i2U#{\:r%Z 9、翻个面，这是反面的样子
.td~v,g.W$n [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210831_1105099396.jpg[/img]
/D0WG v&H
\
7LVS/g*n6N5DO:S 10、最后装盘完成
(k2Za)CA(tl] [img]http://photo4.yupoo.com/20061030/210831_794965567.jpg[/img]
H4Zu
pL
2TBg~ c9AD ]? 11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点;r_Se1Mn5v){$S#s
[img]http://photo4.yupoo.com/20061030/211001_701196033.jpg[/img]

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!