查看完整版本: 人人都爱的鱼香肉丝[7P]

人人都爱的鱼香肉丝[7P]

[color=Red][size=4][align=center]请点击红心支持下哦！[/align] [/size][/color]/xu@0M"v;n6V[

c]\"I-Y"~;e [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]鱼香肉丝，一道让人纳闷的菜，鱼在哪里？e)X+_4U&@6`

7j I"zIMO N!i 鱼香肉丝，一道人见人爱的菜，有谁不爱？
GD)OnN)b)IkD p dE*F:Y6w0Ep%ce
以前一直以为这道菜很复杂，做了第一次之后发现其实很简单
!}H"mqJ"E%n{B"L
&j)B#ag _nA0\ 做法：Tzi0raq~{ N
&x3F0^Jv;b
一、材料：'Ys@7s]:m
材料1：猪里脊、黑木耳（泡发好）、胡萝卜、葱、姜、蒜、小米椒。
e_$ua,Z6RkGwf+Hd
Y*[K&bc 材料2：辣椒酱、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水淀粉。)s4yF'p @~
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_1267243542GGGY.jpg[/img]?&b6GQscu

)W/t&??7\b6uu 二、步骤：t}&D7m\U/sZ]!];f
1、将猪里脊切丝、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，小米椒剁碎，黑木耳切丝（为了能快速消灭黑木耳，我没有切丝~~）
8\pV]*cVb*v}s Vols4J/Ub3E"lXPW U
2、将肉丝放入碗中，加适量水淀粉搅拌均匀。
g:Y#vRT4q
X1j+HM+L3F_5s+J
3、另取一只碗，放半碗清水和适量水淀粉，放一半葱，放酱油一汤匙，醋两汤匙，料酒一汤匙，糖一汤匙，盐1/2汤匙，少许香油，拌匀。
5K'HI2c!m'ic
(Yc._|y 4、5、锅里放适量油加热，倒入肉丝炒至肉丝变色后盛起来。
GLZ u-S,N Sz*q zG$T{Z0XEN
6、锅里剩下的油，倒入葱末、蒜末、姜末和辣椒酱，爆炒至出香味。4HZ:p/DCB
2nq#IH3`8yY1s N
7、放入肉丝大火炒匀。l[0w'N5g;D

/f"x'nl"}+CWa 8、倒入胡萝卜丝和黑木耳。
&Q `Mut
zc N4O.C:Sb8a9u
9、大火翻炒后倒入调好的汁，等到汤汁变稠即可。bAc!vQK*v
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_12672435449bq3.jpg[/img]
i0y0w0\-@y
G,_2A a:R [img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_1267243557gMfW.jpg[/img]9X&i7_!c va [ z
F,r"XX Z5y}LRa1Y
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_12672435553GTW.jpg[/img]`WUL&`erJO

9X8AOt$|Hu 有了它，你还愁你家米饭吃不掉吗？哈哈ou2T:nr:e
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_1267243553gBZG.jpg[/img]-qM,F\7x

+q5Z5]S)f,q@6^ [img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_1267243549ORaa.jpg[/img]
+["J*th1A
C ub!h UX} SN\8F [img]http://u.8264.com/attachment/201002/27/33901636_1267243547YG7P.jpg[/img]
]4t9T/G(y} 2u4n,Z(`,[F,FS
[/b][/font][/size][/color][/align]

好像很正宗啊。外面一些饭店做得都有些改良了，不喜欢芡粉太多的。

标准的川式鱼香肉丝，口味偏酸，不过各地的相差太大了

真的很喜欢这道菜，口味浓，是吃米饭的好菜。

大冷天就是需要这种高油的, 味道不要太咸, 可以放辣, 但是那样就浪费了原味

我还是喜欢把木耳切一下 毕竟好看吗  谢谢分享

吃米饭的时间最喜欢吃这个菜。7e!nTP&d BC
老板，你的鱼香肉丝里边怎么没有鱼呢？

鱼香肉丝也是我的最爱啊~去饭馆吃饭基本每次都点的 好吃啊

确实很下饭，就算就这一样都可以吃几碗，我做的时候不喜欢放这么多酱之类的，搞的黏黏的。

第一次吃这道菜的时候，真的很纳闷，也没鱼啊，怎么就叫鱼香肉丝呢

我爷爷超级爱吃的一道菜，有空到他家做给他尝尝！

酸种带辣带甜，实在是太下饭了。我超级喜欢

鱼香肉丝的种类和做法真是太多了，在河北，大多都是有加胡萝卜，蒜毫的，还有的有加笋的，口感也都不一样，真想吃吃正宗的鱼香肉丝

看着就诱人，原本以为这菜很难做，其实这样看很简单啊

生粉放的有点多了吧，汁都已经成这样了，米饭很白

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这菜是我的最爱了。楼主介绍的做法稍显繁琐些。

叫鱼香肉丝 是因为川菜做法里面有一项 叫鱼香 比如鱼香茄子 鱼香莲藕 鱼香菜根等

呵呵，谢谢楼主，写的很详细，图文并茂！受益匪浅

多谢楼主了,写的很好很详细,光是看看图就让人食欲大开.明天就去买了材料来做