查看完整版本: 青红椒爆鳗鱼

青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了
1Qz,|!bv5@*sk ;K/q4x M!t\F-XZ
剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的
YqA4R%{[v4{7u
"gF#{ u3IQ.ZL%W 现在弄起来顺手多了
edS1v |`C%R0m ij-[1`4a_s
{L!c)E?C
鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用
p0Phr;l^[ V
/]fv/AY$l6d&V 鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用
Hod+qO"Y EiZA@&X)?9Q k
油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段
3x1t[ Kd%Q
;u]xc4[F)av.XN/y 大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了 Ri s2p;S^z']
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045052_640.jpg[/img]2P{1iB5S'R
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045542_640.jpg[/img]
:n$eg$Hn;T+fz [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045635_640.jpg[/img]