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aoeiuv 2010-4-6 03:48

豆瓣酱是整道菜的亮点
从来不知道烧鱼还可以加豆瓣
回去试试~

DONG1983 2010-4-6 22:51

这样的菜看了就在流口水啊，是湖南菜来的吧。

weijunyan 2010-4-7 10:02

看菜的颜色就有食欲啊，改天自己动手试试看啊

geminis8924 2010-4-7 10:35

这个图文攻略好强大啊，我回去也要实践实践

chengshilang 2010-4-7 11:44

这样的做法跟我们不一样,主要是最后的程序,下次试试这样的做法,谢谢

yingren2001 2010-4-7 21:57

色香味俱全啊，绝对的家常菜，下次买条鳊鱼学做做看，谢谢楼主！

jjfdison 2010-4-7 22:56

我最爱吃的菜，在苏州吃过一次，好吃又便宜，

hunhunhun 2010-4-7 23:02

鳗鱼很好，烤鳗鱼也很喜欢，谢谢楼主推荐了。

kenC 2010-4-7 23:03

我也做过几次红烧鳊鱼，步骤调料也差不多，不过我喜欢在炝锅的时候加入郫县豆瓣，这样感觉会更香一些，下次朋友们有机会可以试试看！不过我更喜欢做清蒸鱼，因为我觉得不管是海鲜还是河鲜，还是本身的味道好，红烧的话会破坏鱼的本身鲜味，其实不管是很贵的还是很便宜海鲜还是河鲜，只要是新鲜的话还是清淡一些会更好的！当然每个人口味不一样，看个人喜欢了!

inginging001 2010-4-7 23:33

色香味俱全的美味啊，楼主的水平很高啊，一般人要学几次啊

wspsr 2010-4-7 23:57

楼主做鱼一定要加酸菜，尤其是酸辣椒，这样菜才更加出味。

ddiff 2010-4-8 13:38

呵呵，这个整体过程看起来还是蛮适合自己做来吃的
楼主提供的方法还是很详细的TLAf?A*e8X6Y
并且做的方法感觉也是比较简单的
另外，最重要的就是看起来很好吃的样子，很好。

qwa003 2010-4-8 14:43

看着还不错做法非常详细;最爱吃鱼！又学到一招

IRIS316902474 2010-4-8 21:50

这个做法很有创意，先炸葱姜蒜，再用带香味的油煎鱼，不错··

xjlarry 2010-4-10 14:52

红烧鱼从小吃到大啊，怀念下。楼主的做法比我的好多了特别是最后一步~~

K-gun2000 2010-4-10 21:07

呵呵，看起来很不错，典型的湖北口味，虽然身为湖北人，不过现在已经习惯粤菜了

sdl592 2010-4-10 23:58

在家的时候妈一般都是水煮鳊鱼的味道也不错吃鱼注意刺哦

wlyb 2010-4-13 21:57

看得我都觉得饿了，明天就去买条鱼按照楼主地方法做一下，口水

allenisi 2010-4-13 22:36

感觉做得还可以，mzf@0uA:zw3H
就是最好装盘时弄得不是很好看，Hf~,AkCKjud
整条鱼的色面欠缺一些，
味道应该正道。

zhang121012 2010-4-13 23:13

不错不错改天可以试试，这样做法还是蛮简单的

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