散步的风 2006-11-27 20:41
鱼形蒸饺
[size=4]蒸饺以前做过都是包成饺子的样子，在书上看到包成鱼形的蒸饺觉的很可爱，决定试试，在烫面里加了点色拉油，这样蒸好的饺子有亮度不干燥，还能隐约透出馅，好看对孩子很有吸引力，还能增加孩子的食欲！[/size]
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[size=4]里面的馅自己喜欢什么就包什么馅～～[/size]
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[size=4]原料：[/size]VU6|em
[size=4]面粉 200g 开水 100g 冷水 40g 色拉油 10g 猪肉 150g 虾肉 100g 笋 50g 葱末 10g [/size] `so2_)Dt`,Q
[size=4]调味料：[/size]G'c|
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[size=4]盐 糖 生抽 麻油 胡椒粉 姜粉 适量m
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面粉放入盆内倒入开水，冷水搅拌成团加入色拉油揉光醒20分钟uB'K1B$v&A n?z
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在切碎的猪肉虾肉笋和葱末中加入调味料搅拌成馅%^ y.x l{.T8p n~
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把面分成小份擀薄包入馅，先捏成三角形再整成鱼形
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放入蒸笼蒸10分钟U*q.H8{D7i{5S@_
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