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糖醋带鱼
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1、带鱼切成寸段,用料酒、姜粉腌半小时:A${]}#dQ&M

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2、腌好的带鱼段蘸蛋液后拍干粉，温油炸至表面金黄，这时干吃炸带鱼也很香
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eqc.^hM*?0~k7E 3、用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、淀粉加水勾成芡汁；葱、蒜切末。H3OG C5y
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3h3f.SDZ*s ^5^7eJN8zT 4、锅内放少许油，爆香葱蒜末，倒入调好的芡汁，烧开，放入炸好的带鱼翻炒，使芡汁裹紧，淋明油出锅。
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凉拌三丝?5E_4`1j+fO-Qr

"r/I5Uq5] 对于无肉不餐的我来说，吃素菜实在是为难的事。面对荷兰豆、胡萝卜、粉丝，索性凉拌了事。
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荷兰豆、胡萝卜切丝，粉丝泡软。
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w5[sA$I 将三丝分别飞水、过冷河，沥干，加盐、糖、姜粉、鸡精、、白醋、香油、法式芥末少许，拌匀即可。*l$E-EBd0mwl

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茄丝炒肉4yJxa C9q|*H

G'lk(r"Nx)p*nI.~ 1、里脊肉切成丝，加调料腌10分钟；茄子切粗丝，冷水浸泡沥干。
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^(K5[7@5S;s]|%I 2、先把肉丝炒熟盛出；另起锅炒茄丝，炒时不要加汤，反复煸炒直至茄子全软为止,然后放入调料及肉丝翻匀出锅。)v0C+qf6FAl

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