查看完整版本: 清脆虾鬆

清脆虾鬆

[size=3] 这是从乾隆生菜包得来的灵感演变而成的，用手头上现有材料搭配做出口味清新的菜式。放弃传统的西生菜而改用清脆鲜甜的乳白菜来裹虾鬆，口感风味出奇的好。
~%AM%k6jj1p Q
?^V!o2i 材料 ：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
q4MW UB _^
]Xr5yTD 调味料 ：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
A0^_;^p6p %b6^*E\+Be%R
做法 ：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。&@Z#OI"}cz/c?b
F)p$w XX"U
iyu"Xj/U

G#gkj*J#h-J7\ 1. )fn yb6{2Lt
[img]http://i10.tinypic.com/2yjxye8.jpg[/img]
EI
Fv+~;p]|t
se
]8a%O%U/YhfQ 2.
@ i)P#Hs&B?6G| [img]http://i11.tinypic.com/45359wl.jpg[/img]g&^/tLYAQD
-|JGq!_!MzDT
3.
K8DJr g1G [img]http://i12.tinypic.com/42m1pw3.jpg[/img]
|}TU"P'},i5xa+|Ig k/\H-G1o
KX D q
4.t[8Hqb Ji
[img]http://i11.tinypic.com/2wefi2t.jpg[/img]
K?9}&W1S.A c {I0~e^M*d*n]
5. n5m W g3t(Tl)a;C
[img]http://i10.tinypic.com/34yya2x.jpg[/img]
zQ$E%I'}2e hra.A H;[%Y
6.+ic]+g+q.{
[img]http://i12.tinypic.com/490dd8i.jpg[/img]Gtdof3z(r/X+[*n+}

0sc.x d'}Gs 7.
1|*Ns3x2}x,l [img]http://i10.tinypic.com/4bnpw95.jpg[/img]5~'U[`1B4a

kd3J,G"OE2?6w#Q\r9t)D(p 8.
&Aqz+anL6} [img]http://i11.tinypic.com/40df8eb.jpg[/img]~)isJ)A+jOb:k8q!tU

A3\kj$Vb/_6iS 9.
W#vk1fEvVN I [img]http://i13.tinypic.com/40eqn2q.jpg[/img]
fD7nL0t s's/Od'i%ux w6fo$g
10.x6NsEx
[img]http://i11.tinypic.com/4cle0xl.jpg[/img]2b0M~UQ T"~&T
[/size]