散步的风 2006-12-1 13:50
莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕
买到又小又便宜的草莓，就马上试做莓大福~~
,sY:{8L.g _
U#y a sk e"Q(TS$I E T
*p T@ [m&[bd*{
wt bK
~j*hjM&}Z
莓大福
2n"~`k o7i+m L |2_
KI
}Lz g"l*Fy
材料：
+z:k5h.?O
D9p @ Z)Wu'lX [
糯米粉 150克
\3P+h$Sp*d$[
-qRC*uM bdW N.q
?"@
砂糖 30克
};k I'f d/h'Q_
2`:R D*M Q
水 1杯
X$Ih
H } z SM
YP?+z g
k tA h
花生油 2.5 tablespoon.G2C)m6^`y
V7}"D9r2A
fSF9Y
|
&c*D:X Dl2Q
糕粉适量，草莓10个（去蒂） & 豆沙（约300克） q ]o5V w i"E
S,^2\B
"M(iH)r:fHz
)U p Gt
q _o
{i0u#_7yP.Du
做法：
5{"K w{7f.c0t!K
,@ H,C}7[I:u
1）豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓，揉成圆形，再放入冷藏库备用。6EWv-PLkN.p
#`hL2O w W
2）糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon)， 搅匀； 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。4f(Po G-I Lkq4h P
)o%p4tg@
[img]http://i11.tinypic.com/49jmzh2.jpg[/img]
:n4U'M5p"\ q(D
q S-| Ky3|
3）等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。ja/Qq
ua
-|)^-QU)wE m,o
[img]http://i12.tinypic.com/2d10742.jpg[/img]
7RExNu7s;A}"V:_!U
:t2H+tNO
4）切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。(hHt9I:kI*s q`4^s
FkL-w7]
[img]http://i11.tinypic.com/339qblz.jpg[/img]8I"`T)i7?? G1d;f
7s.G ] a(Dd
[img]http://i11.tinypic.com/4bgv13m.jpg[/img],G!|ztu n-vm
$h
es xW E,A ?
oa tNv!S
鲜橙乳酪蛋糕
5d*S^'w.O vVtM
D;s#czsP`-x F Ec
材料：&ob8g#v-v
P U
{
^]ap!jF D
饼底：消化饼 150克 ， 无盐奶油/黄油 75克
5}`;l fr$Z-G O
h_J&L H!l P
'R
r*P@Wg
/I%T N7cX R N.})OQ
奶油乳酪 150克（室温）
K C
d {'s Ea mb%^R_t
2?P6mU| oa/C
[color=#e6e6dd] [/color]R6vbd'{ a ?o
8])w*DIb pD
砂糖 60克6D!d |#X*{_
/ctH,?'M;OC y6KO
全蛋 80克 （室温） p(c.s3p H6? z
'M+UP ?%N&_U I
玉米粉 15克
D e
s&w ]:hL9u-f
&} [%yKJ$S`
鲜奶油 120克 N m.x:mY/?
}g(NuhV'j
橙汁 30克
!`%U/rX,[1R!y,x*^I
l'h-bKA5{^ G:H7Sa
鲜橙果肉 1/2粒 （去掉白皮，取出果肉后弄散成一粒粒，小心不要弄破）n)SNfXE*T
4dEo+a;V(b;\
预热烤箱 180度
\ {A!x!y2t?*U8]
Q
&P:?*U YfNY7c c
\N-o6LAac
A)T3G"j9z$U,H
步骤："P8|lshd0`
\'T&h{%T/|
1）把消化饼压碎，加入融化的无盐奶油/黄油搅匀；均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用-y
B ~mF n\2aM
L2v,Y"QN0\h V
[img]http://i11.tinypic.com/405uskn.jpg[/img]E,h z7\
\
\T$R8w"L A0u`
2）把已软的乳酪加入砂糖拌均匀0e U;QK V#f
-W*v v*@`Kv.PR
3）把打散的蛋液分4次加入（2），每次都要搅匀
v-]c R-rw+a
7]2n1PLd1P;r*o
[img]http://i11.tinypic.com/2vts1ls.jpg[/img]
\;|JDcZ-W S g
zu `"M4sS
4）玉米粉过筛后加入（3），然后拌入鲜奶油:\ bZuVI'E
*S%W$x4?0I r8AN4M
5）最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可
7x]x Gp
)~/w y/\8U&N
6）倒入已铺好饼底的模子（7寸）上，烤40-45分钟，180度2~[XFL
9^~0H7Q D4f[
[img]http://i11.tinypic.com/4g4qp84.jpg[/img]
k/D9rs9h,Zx
$`6z&R'Tt
[img]http://i11.tinypic.com/2rqzt5x.jpg[/img]
,^v-B%J a)w
#ZdP-h4J {
[img]http://i12.tinypic.com/2libxc3.jpg[/img]
U [0M@ p'r.\
;g$go1v$F? Ig q y
[img]http://i12.tinypic.com/2qb7jg0.jpg[/img] fdv)h,Q e
X3e
y \|&s2O
[img]http://i11.tinypic.com/3zhqgs6.jpg[/img]
色狼无罪 2006-12-1 15:24
楼主一贴只能介绍一道菜，你介绍两道。
j.b-]:Jo wr
违反了版规了。这样可不行哦！
在线客服(1)