美猴王 2006-12-7 00:32
咖喱鸡菇卷
这个菜我喜欢。主要是用蒸的方法比较健康。 材料：鸡胸肉，滑子菇，金针菇，红辣椒，咖喱，黑胡椒，蒜蓉辣椒酱，白葡萄酒。我材料没有照全，一边做饭一边拍照实在是有点儿手忙脚乱啊。
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1，把鸡肉切成薄片，用黑胡椒和白葡萄酒，淀粉腌制二十分钟。 2，把红辣椒切丝。 3，把洗净的金针菇，滑子菇，红辣椒丝一起卷进鸡肉里，然后在上边抹些蒜蓉辣椒酱。上锅大火蒸十分钟
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趁鸡卷还没蒸好的时候，把加一点儿水把咖喱融化，我用的是辣味的日式咖喱，如果不喜欢辣的话，可以选择不辣的。如果口味比较轻的话，一块就够了。
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