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蒜香鹌鹑蛋

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材料：
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干x
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N;B1]&?H;C 鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用V,` rr2D{LW/D

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5RK3R|4R&p 锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐7Jow9|~
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4|+ly&H%L,mse!K 将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面!ZK@N;jf(|

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另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~` C}&P%dgvRR d

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E%vo0X1k Jv 炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~t}1O`QS/u2vP
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这个原料和做法都比较简单
1NEa:bcp8L-Q 比较适合我来尝试下