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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]
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来客时，这个菜作冷盆很棒。9~"p}O!Y&foS
用料:
:G7k9E;P3m@ 1：鸡腿5个500克。 %b6bQ_F;d7n2]
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。
!_c%o5[E w ^.m"\ 3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
-u~HOaoW 4：纱布，棉线适量。
)l,yV*H3AC 做法：+jm8I1v]R$CO
鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。`+pavdlI`

MA SnC!m,yV'Q"~_ [IMG]http://static.flickr.com/116/313561851_c61d4665ae_o.jpg[/IMG]pV5|,E+kCv%G}

^c*T4},^tt 小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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GxX mTe8I]6S 切片食用。QrTd[
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*c!v| lS;N8Rg'@DY0U 很棒的一个凉菜。*@V
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_$~7D7j_8e]$f` 酒香味浓。:BPQ(jO{

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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,