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玛格利特酥饼

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XBk)Kf 材料（约20个）：  
RSo)|3AJ 熟蛋黄 1个
[.r.FNE| 底筋面粉 50克3zx!q j3Q@x"?
玉米淀粉 50克u6HXj1{*I5L!JA
砂糖 30克E%zq/O O
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无盐奶油 60克（室温）
k5t;\h7rfb 杏仁粉 10克[/p.^)d*}'xq"S/Ty
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[u]做法：[/u]:Nk!U*^okr
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用,t3Lz&}y|$?j

:k(A;F9}i)O"Ri 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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S GB%CU^A"F,b 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止GY2S5IPH

y3f1F4@t:J{'QO 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时1f/Er"e]
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5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆
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6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕
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*o+M?"euJoT 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]F{G3P+H"q7c

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