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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)'OBn+{0Es m
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b d6M$Hs9} 熟普茶汤代替酱油
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^6~6Mi*M.J.A 注入茶汤
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7Z'slw3F8\GS ~ 大火煮沸)o P8J |(bW+Yn

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L$V1`][4_!UN 小火慢炖1V0U3g{m8`

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汤汁多少根据时间控制
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待出锅
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口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.!q$WFtp W [
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需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。"` WTctJ
$Rn3]~v#C.j-H T
减肥,刮油不错,喝普洱茶。
2o.|w(w3@ *w,m%k Fe }
炖肉,没尝试过----------Xb3w R,Ci

W9k bm!ck})r,Pl~M~ 还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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