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蒜香茄子

营养师建议：茄子富含维生素A、维生素B和蛋白质、矿物质，能保护血管，可驱风、散瘀，且一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。这道小菜，蒜香绵软，最宜下饭。（载自《拿手家常菜1001例》）7fon^K!p0q

z,o'}5m$\k 材料：茄子、蒜泥；酱油、香油、盐、醋。'L.qy0a}ZfyM
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制法：
!VbuP @`*n 1、茄子洗干净，顺长剖成均匀的长条，放在锅里蒸熟（中火，约40分钟），取出备用。-O(y.U1h*h@
2、用专用夹子将蒜头夹成蒜泥。烧热油锅爆香蒜泥，加入酱油、醋和盐。
$k{V5E P\c%r*q9le 3、烧好的调料倒在茄子上……OK啦！
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Dn1Qd5fAV 茄子下锅.
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)A'J"T&~X N 熟茄子出锅
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我也做过这道菜，确实是很好吃！

嘿嘿……门外汉也可以做的菜，好！红心奉送