查看完整版本: 香辣鱼片

香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]
#J.Lr+asN9m 吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了. WB4P8{oX
介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解)
i ?P]+lo)c6` 步骤如下：
F:n$?l%Hw&w 1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 .H,B|TV/K5~
剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
-qxvBk BN.C 2、热油炸熟。 gx0}Etn6R$]
3、锅内余少许油爆香蒜片。 s
ni6h,V2VA9T
4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。 ut'oL:S'B p)k$q
5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
!\0wxW\[K*m8Qy O]P7er zidY
这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。 nr-M%RJv2G*l*z
味道不错，不防你们也来做做！！