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懒人必学，5分钟创新简单做法——麻婆豆腐[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]!T@DHP)pW;_
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[img]http://images112.fotki.com/v590/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Red] 先来做麻婆豆腐酱[/color][/size]l-A0Q*b
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[size=4][color=Blue]一、材料
4nW)}o%l5C#Q 用到了：猪肉肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒[/color][/size]{/cVliUmN3?)k
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dOzV HoR?q [size=4][color=Blue]二、准备9]{.`,r!Q(m^
1、  蒜瓣剥好
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PHVG+v;e 2、  香菇泡开
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3、  老姜、蒜瓣剁碎
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}"Q-_OZ5q qYN3oG 4、  香菇剁碎
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5、  肉末放老抽、一点白糖、盐，料酒拌匀腌一会儿[/color][/size]4\IVa[#Ik$b

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2W3x)M)gO(E9jR.l2q'[ [size=4][color=Blue]三、步骤
_yq6Fx`dO 1、  锅中放适量油，爆香蒜粒姜粒
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2、  放入肉末拌炒
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VN_'maCLt] 3、  将肉末炒散m"mGl5`,bd&^
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)S!M#?ap `7o)MT 4、  放入花椒拌炒，加辣椒油，红油豆瓣酱
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5、  放入香菇粒拌炒[/color][/size]4HN5l9EfSd&y$E`F1^
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CnbZE!z*h(dX [size=4][color=Blue]6、  再放适量盐，白糖\2^;A^X!a o
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7、  大火煮开之后继续煮上5-8分钟
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8、  转小火慢慢煮10分钟左右即可
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` j'J ? h%o)up 9、  做好的酱，放入保鲜盒里放冰箱即可[/color][/size] ^.GX1{ Ov:@(~j |

!M_7W3P%uqn^ [img]http://images53.fotki.com/v545/photos/9/1685239/8911155/5-vi.jpg[/img]G:Y"K]*]
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[size=4][color=Red]有了酱，再做麻婆豆腐，5分钟超简单！[/color][/size]
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([?!?4k&x [size=4][color=Blue]做法：
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材料 D"tA ts9c9|!G?

D4Pj-M8R!ZYT 用到了：嫩豆腐一盒，自制麻婆豆腐酱  生粉少许兑水成淀粉水*od|H-a,p [

v/D"V Ca)o rg 1、  取适量麻婆豆腐酱，加适量清水煮开，放入豆腐
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2、  大火煮开之后继续煮上2-3分钟
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3、  出锅前加少许淀粉水勾芡即可[/color][/size]
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[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/11-vi.jpg[/img]?p)cukv
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[size=4][color=Navy]提醒~~&}+gs7t j5i'Ik
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1、酱加水煮开后再放豆腐记得要
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.Y9R7Xs!BY%n*W"O 2、勾芡的时候，可以适当晃一下锅子即可，别用锅铲捣鼓！[/color][/size]\l1]#]+o a5P

5k9G%T i/`+i%l [img]http://images29.fotki.com/v1015/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

做豆腐简单，做酱有些复杂了，不过为了这么美味的事物，花些功夫值了

豆腐做之前，可以先用盐水煮一下，这样既不会那么容易散掉，还会更鲜嫩。勾芡最好勾三遍，那样才更粘稠

最简单的方法，买袋麻婆豆腐调料。

回复 1楼 的帖子

精华帖子 写的太好了 本人系懒人一名:teeth :excellence 收藏了

很好的菜，但是我在最后勾芡的那块做的不是很好，有时候经常是水多了加生粉，粉多了加水，然后就失败了！

恩，看样子做酱是关键，PsK9jv%W p
好像没有放葱？

个人感觉麻辣豆腐没有煎的豆腐好吃，不知道有没有人认同？

我感觉楼主的麻婆豆腐做法也不是很简单嘛，可能是因为我懒吧，我平时做的话就直接把辣椒、葱、肉末等直接和豆腐放下去煮，然后放点调料就直接起锅了，味道也不错的。

了解了，，反正我自己在家只会烧泡面，或者一锅杂的

晚上没吃饭，看着口水都要流出来了。

我也是觉得做酱是一个很麻烦的事,不过介绍的挺详细的,有心学的话也不是很难.

这个感觉不是很懒 毕竟做一次要准备那么多得酱 我想让我懒我也懒不了

看着做起来好像是很简单，周末可以考虑做一下试试，麻辣豆腐我的最爱

不错的做法，比传统做法简化了。学了一手。

恩恩 不错 美味~~:excellence :excellence

看着就流口水了！哈哈　我就会吃！！楼主　　上菜...:teeth

不错 受教了 有空可以尝试一下 麻辣豆腐重点还是那个酱吧

一直很喜欢吃辣的，麻婆豆腐更是喜欢的没的说了，原来做起来这么复杂，怪不得我做的都不好吃！这下学会了！

有图有真相，看得口水巴巴滴。感谢楼主！明天就去试试。