siwenbai 2007-1-13 14:33
鲍鱼制作全过程
先来上成品馋馋ko$c!{'y3ud,b
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原料:鲍鱼8只、老鸡一只、肥猪肉一大块
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把所有原料一起上锅煲上7个小时以上,把鸡和肉碎拿出来
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可以看到里面还有很多肥肉,不要怕,鲍鱼要吸上肥肉才会香口.然后再加上蚝油再继续用/_M8}'j\cDM%}3y3t
小火煲1个钟头左右
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这时看到差不多收干汁时加点白糖上色就OK,就成了一只只香喷喷的鲍鱼了,这是我吃的3y)F;|@2B
那只:s_8: :s_8:
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siwenbai 2007-1-13 14:35
PS。这鲍是朋友澳洲带来的鲜鲍,据说是深海野生的.所以不用浸泡,只要洗干
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净就行了。买的干鲍的话发鲍鱼就得又煮又泡的用个两三天工夫;)