xt1234 2010-8-17 08:57
美食相关的生活妙方
熟透的水果更防病
一项最新研究显示,熟透了的水果营养更好。科学家们发现,在梨等水果中,越熟抗氧化剂含量越多, 抵抗疾病和衰老的能力也更强。不过,水果熟到腐烂就不能再吃了。
芝麻酱每天两勺能补钙
在各种调味品中,芝麻酱的“变身”本领无疑最大——遇盐变咸,遇糖变甜,单吃也很香,用“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”来形容毫不为过,但近年来,它却背上了“高油脂、高热量”的罪名,让许多人避之唯恐不及。其实,芝麻酱具有其独特的营养价值。
芝麻酱确实具有含油脂多,热量高的缺点,但其营养价 值也不容忽视。芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,仅次于虾米和虾皮。吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。吃点芝麻酱,具有一定的补钙功效。尤其是孩子,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
普通人吃芝麻酱,一天控制在两勺即10克左右为佳。由于芝麻酱脂肪含量较高,想减肥的人或肥胖者最好少吃。对冠心病、血脂高的人来说,在食用芝麻酱的同时,可以少吃一点植物油或油类食物。
冷热水巧除带鱼鳞
带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥,而且还不容易被人体消化。所以做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪。但是,带鱼鳞紧贴在带鱼表面,特别不好刮净。大家可以试试下列方法。
将带鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后再放入冷水中,用塑料刷子刷或者用钢球刮一下带鱼表面,这样就很容易地去掉带鱼的鳞。
如果刮后的带鱼比较脏,可用淘米水擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。
BBK0 2010-8-17 16:11
原来芝麻酱可以补钙，的确不错啊，应该试试。鱼鳞的确很麻烦，大家也可以试试刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净．
daxiangdidi 2010-8-17 17:03
芝麻酱配合面包应该很好吃吧，听说个别地区有蘸芝麻酱的火锅，看来果然是好东西。
mm2273052 2010-8-30 06:51
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mm2273052 2010-8-30 06:58
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jsyxb 2010-8-31 19:36
早知道芝麻可以补钙小的时候就多吃点呀。我还很喜欢吃呢。
bluejumptiger 2010-9-4 01:48
芝麻酱居然能补钙，真是美味又营养！看来每次吃火锅时多吃芝麻酱是非常正确的！
69135803 2010-9-10 15:26
孕期吃水果需注意以下几点：
1 忌用菜刀削水果：因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。
2 忌吃水果不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
3 忌食水果过多：把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。
4 忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。
怀孕女性特别应在他们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸；而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经正常发育、避免无脑、脊柱严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。
sraxm2002 2010-9-10 17:16
食补加锻炼是最好的选择，尽量少吃药，也要节制性生活。
gsj5201314 2010-9-10 22:53
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zengsongqi 2010-9-11 13:22
好好学习，天天向上，身体健康。
li_vvvvvv 2010-9-11 18:00
原来是带鱼的鱼鳞啊，差点记错了，要是鲤鱼就不行了吧
feishe 2010-9-14 16:51
回复 4楼 的帖子
早上多和水是有益身体的，这个没错的，三杯就要看多大的杯咯
wydm222 2010-9-15 10:48
又学了几招不错.民以食为天呀.感谢楼了.下次做菜的时候试一下
wfhuanghitsz 2010-9-16 19:52
好，不错，学习了，呵呵
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