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查看完整版本: 为什么鱼香肉丝没有鱼?——鱼香鸡丝[6P]

8468859 2010-9-12 05:30

以前看中华小当家,里面说川菜要加特殊的鱼香料,后来才知道,其实加的是郫县豆瓣,靠,该死的日本鬼子骗了我好多年

saberfairy 2010-9-12 06:52

鱼香肉丝倒是经常吃呢, 鱼香鸡丝是不是刀工有待进步呢 感觉切的有点大了
0JA-Q1Z y(G3h:L 大概甜蜜酱放的太多了吧!有可能个人的口味不同吧 如果有机会 会尝试一下

time2010 2010-9-12 07:00

实际上就是跟鱼香肉丝的做法大同小异,就是把猪肉该成鸡肉

boluo388 2010-9-12 07:32

第一次听到鱼香鸡丝这个菜,不过看了和肉丝差不多,但是做了好多次,这个鱼香味都做不出来

魏青2010 2010-9-12 10:34

这个鱼香肉丝跟平常我吃过的不太一样,好像少了豆腐干。

暗夜的使者 2010-9-12 10:59

楼主的鱼香味的调制料好像有缺呀,这样可以做出鱼香味么?

laila1211 2010-9-12 11:19

是不是要用番茄酱做出来颜色 味道更好一些。

zmguan 2010-9-12 14:13

我十分喜欢吃鱼香茄子煲。也要加鱼露吗?请高手指点。

老衲来阅经啦 2010-9-12 14:18

这菜我喜欢吃,看着也蛮好看的,近来学习一下,下次自己动手做

237562678 2010-9-12 14:46

看出来了,这到菜就是鱼香肉丝的翻版嗄,有创意才有诚意。

Maidison 2010-9-12 14:54

估计口感应该比肉丝鲜嫩样子真够骗人的:excellence

handan12001 2010-9-12 16:03

看上去很开胃,我口水都出来了,自己也试试用鸡肉做个。

hunshentenga 2010-9-12 16:59

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wygking 2010-9-12 17:12

呵呵  很不错  学习了,调料要能简单点就好了

gd0083 2010-9-12 17:48

还是糟辣椒做的鱼香肉丝看着好看点 LZ的就是卖相差了点

游人D 2010-9-12 17:57

拌饭吃很不错啊。油油。我要是有这手艺就好了·

juhuatai 2010-9-12 18:08

本人就是喜欢吃  想自己做但是做了好多次,这个鱼香味都做不出来

铁鹰 2010-9-12 19:03

估计最后那张图不是这道菜的图片吧?鸡肉丝有那么大块吗?怀疑啊!

龟头哥哥 2010-9-12 19:20

不知怎搞的,我吃鸡肉脸上爱长疙瘩,但是吃真正的草鸡没事儿。现在都可以从我的这个特性来判断是不是草鸡肉了,很郁闷。

enigmaz215 2010-9-12 19:29

鱼香肉丝没有鱼 你这鱼香鸡丝也没鱼哇 LZ这标题与文不对题 呵呵
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