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花式宫保虾仁

我们先来看用料：
#`&bUm,il 　　1、虾仁半斤。 !]:jt(o'bV4Td {+i
　　2、莴笋头三两（净）。
:N]#V(`se p 　　3、大葱白二两。
&Fa*H;p)tT)E 　　4、独蒜两个。
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Rp s-qDRGAN 　　6、酥花生仁一两。
|k3Tt ^F` 　　7、干辣椒十个。 [d
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　　8、花椒约二十粒。
-T.x_(]3w 　　9、白糖一大匙。 六月联盟n/G{s9Xk
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　　10、酱油两大匙。 6_"H|9u0w8_4T
　　11、醋两大匙。 V
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　　12、淀粉一大匙。
|hi%T]T2Xw 　　13、盐、味精。C*z
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做法： C p8|Ob7N3t[5Z8{
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 :Z3MC;zg_ roL!~

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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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$mx"hr'h"eZ!~,V? 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。
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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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3z/N:z0N6^8F"Q 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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4h] Y!\+k v;r 7、翻匀后下花生仁。
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。HM4X;M ZJZ/h[8]){
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