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javawangwpf 2010-11-1 21:40

日本珊瑚蒸水蛋[1P]

美观的造型，清淡的味道搭配，营养非常全面丰富。

[b]准备时间：[/b]5分钟

[b]制作时间：[/b]15分钟

[b]食　　材：[/b]鸡蛋200克，蟹黄、蟹肉少许。

[b]调　　料：[/b]日本清酒少许，香葱，上汤。

[b]原料采买：[/b]在农贸市场能购买到新鲜营养的土鸡蛋。

[b]做　　法：[/b]

1 鸡蛋打散，加日本清酒、盐、少量的水后，放到高脚杯中蒸制10分钟。

2 用上汤调味，加入蟹黄、蟹肉，混匀到蒸好的蛋羹中，最后撒点葱花。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鸡蛋要打得很松，否则影响菜肴蒸制后的口感。

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75401.jpg [/img]

buyeren 2010-11-2 01:46

:teeth :teeth :teeth

qiaoyinliu 2010-11-2 13:55

不会就是另类的鸡蛋糕吧加上蟹肉应该会很鲜的就是和这个蓝杯有点不配~~

long3712 2010-11-2 15:18

额怎么事红色的而且看着像西瓜汁一样· 完全看不出和鸡蛋有什么关系
而且放在这样的杯子里面感觉怪怪的

olilo 2010-11-2 15:44

很喜欢这个杯子的颜色，但里面的鸡蛋看着感觉更像肉：）

wcl00124 2010-11-2 15:52

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wangsis360 2010-11-2 17:20

很不喜欢被子用浅底容器放着中间一堆蟹肉的感觉应该更好

kisslucky 2010-11-2 17:29

看起来很有色彩感，卖相不错，就是成本有些高啊

kyozhou 2010-11-2 17:38

真的会好吃吗?真是怀疑哦.不过我来坐坐看,来验证一下

liujia2669567 2010-11-2 17:53

不会吧？这么另类。好象冰欺凌。喜欢尝一下。

theonlyking 2010-11-2 18:10

这就是传说中的鸡蛋糕啊有些做的鸡蛋糕都会网上加虾酱之类的吧这有异曲同工之妙啊

moon1894 2010-11-2 19:37

怎么会是红色的啊，太令人诧异了，用蟹肉也不应该是这种鲜红色啊

gww1116 2010-11-2 19:53

看着有点恶心呀，蠕动的红色汁液，不太好看，不知道好不好吃

liandyu2004 2010-11-2 21:31

看上去怪怪的，为什么一定要放入高脚杯蒸呢？就是为了好看？

jackjtrkid 2010-11-3 12:10

看着像鸡尾酒居然是蒸蛋小红月饼还真会吃

jiyi0606 2010-11-3 19:13

子用浅底容器放着中间一堆蟹肉的感觉应该更好

jiyi0606 2010-11-3 19:13

用浅底容器放着中间一堆蟹肉的感觉应该更好

jiyi0606 2010-11-3 19:15

这种做法先把冬瓜给入味。会给人一种新鲜的口感。

uu1234 2010-11-3 19:20

楼主是不是截错图了？颜色怎么是色的啊这个季节买蟹肉有点贵哦

happypuro 2010-11-3 19:32

做的真漂亮，有种看了舍不得动手吃的感觉~

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