bgq 2011-2-27 21:29
马婆豆腐之香煎豆腐[4P]
逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。c!s7nq%a6_*p,]8K
PXe [ x8Y
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/aHHTQk3I/s3/1.jpg[/img]
F!o$jkpDs
7l T wAd
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/ZIekAt-U/s3/2.jpg[/img]
\zz*^e |*VA
0x5\jwj
原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量
C {B8c o[
};J n&xc(On
做法：T)S5kLA~.E
s*\${RoLtz g X n%U
1 豆腐切大方块。
sw
It E
6J1w(Y1U ZuY8V j
2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
v v
G`Y"h jN-R
8_F%OK-_
au
3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。%\:L2~!L ?7x
b9n houE0X
4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。iw2V I9YV)_
!GW.b u @J
5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。k6MC
}mk |
bd'TN0w:W
6 煎至两面金黄。#U`;UU4QL
H j']6j-|i ZR
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/yZQs-yWh/s3/3.jpg[/img]
,a E/m)WA w
(D A7OW lW
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/GuTiM59r/s3/4.jpg[/img] Ip&r O$F
e3k
s _ q,?%w xh~S6UKE4f
蘸点番茄酱吃很不错。
)q)N"M+N.b0~pX
g5x#s/]cs
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 [/i]]
dl5728 2011-2-28 10:18
红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点:W-I?eZi [|2E
也很好吃哦
szd47261837 2011-2-28 11:11
煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥
ccczzzhan 2011-2-28 12:22
豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。
fedders 2011-2-28 13:36
这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！
yanhuo365 2011-2-28 15:32
这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。
巭孬嫑昆㊣ 2011-2-28 15:42
这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。:excellence
kamiyubitan 2011-2-28 15:51
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
1183223666 2011-2-28 16:02
这豆腐煎的！金黄色看起来就有胃口了！收藏了
淫民领袖007 2011-2-28 16:02
马婆豆腐好象不是这样子的做法语，难难道是另一种叫法，不过也挺好吃
allen511 2011-2-28 17:02
看起来很好吃啊。外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。
kgdwgy1 2011-2-28 18:20
煎豆腐有点像我们这边街边做臭豆腐的流程,一些地方蛮像的
byfq 2011-2-28 20:44
我妈妈也喜欢煎豆腐给我们吃，还放点那个大的虾仁，虾仁也是煎的，然后放在豆腐的上边好看也好吃。
wjf0310 2011-2-28 22:09
我本人很喜欢吃豆腐 ，呵呵，尤其是美女的，又学会一种做法，谢谢楼主了:excellence
maoht2008 2011-3-1 10:15
网速比较慢，到现在都看不见图片啊,n`V9^7v8R4O B|)u
不过看起来可以学习一下，回家坐坐
zhy6822956 2011-3-1 14:16
没用任何的调味，煎出来的豆腐没有味道啊。加点调味就能更好吃了
在线客服(1)