查看完整版本: 黄金珍珠丸

黄金珍珠丸

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151427068.jpg[/img]
xt$PZ\4Mjc!B
0Y{&X7VvMb [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151526020.jpg[/img]
_$K!J*ag0k

tF}.n8`vod 做法：
M}@+L `8Jg

E$?O(h1Uvg 原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）"nt
X(p9nQ3hP
z5}2dU3R$O
配料：盐，生抽，生粉
UR,Xo?!o;Gg L@|+L|
做法：
p ] i {-K-l
dnRl.} e,x 1，糯米提前用清水泡一晚；
-Q)K4j%i|
Af {:WHd 2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
w.ly%f'L'Ma3k0? 6o ^8p[o1H
~"Iqyw7xi
3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；ig8y5P;E]$v[$D
'uzZZt-B1c
4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；WN7Hz?f%Aw}
:k"k ?@)p%]qg[
5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！Xm,L0XV p^4`

*con E(sBM 然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
b/o%~8y4RSP
[B ,x~/n_ O9k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151608062.jpg[/img]hF2F.^
S%q(of

I2C!F%y$\P
a&@ 小提示：
)i/@2yU8{s1P:N;{0U9V
}F^"L:Z Elj 1，糯米必须提前泡发；
^0M^V:p*t
A4l/c.u-P#ZmP B 2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
+^ K!SH$RmE(k
:O5@+p-f&l9eE9y [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151644037.jpg[/img]