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阿拉伯番红花米饭

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?]qUWB 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。f7Z8Qm/OZ0e8k7r
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原料：(2人份)
t w5g-^q'_!A 长粳香米 ----- 150克%h^'NQ@hm"^u
清水 --------- 300克Cbe*s__D`#v
曼越莓干 ----- 15克
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T8R)^K7V+s 番红花 ------- 1克
*Hp3Uc'` 黄油 --------- 15毫升
}g0XB*S1]w 盐 ----------- 少许,z%Q,K%L\

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米和清水最好泡2小时再用。aI;s.rtz(YZ M
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
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Sr 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。]H$H
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如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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nKaxO]3h*R 这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]0xJ8kB"G T
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