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setman 2011-4-29 19:13

我催喜欢吃大蒜了，强壮身体的，鲶鱼很腥气的，放大蒜可以杀杀腥气。好的很。

xiaoshuaigou 2011-4-30 16:57

鲶鱼还是山鲶鱼味道更鲜美，还不油腻！！谢谢分享。

ccmet 2011-4-30 17:22

姜丝才是去腥的吧。。南方常用花椒去腥，效果十分明显。北方基本不用。

liqianshulee 2011-4-30 18:25

鲶鱼烧了以后有胶质非常好吃，还有美容作用呢~~~

feipeng169 2011-4-30 19:59

鲶鱼不知好不好吃，我还没吃过，市场卖好像挺贵的

wcj412206 2011-5-8 02:55

蒜香烧鲶鱼很好吃把我真的很相吃啊`C*r`IW`
!!!!

wcj412206 2011-5-8 04:40

蒜香烧鲶鱼啊呀我好像吃啊！味道肯定可以！！！！

freshbird107 2011-5-14 00:18

很喜欢吃鱼，一看这道菜得样子就相当有食欲啊

银色拷拉 2011-5-14 15:37

楼主嗯是霸道，这样的菜都搞的便，想不佩服都不行，

铁血楚留香 2011-5-17 16:11

鲶鱼在我们这里也是蛮风行的，清蒸，红烧都各有特色，送饭下酒那是一个爽啊！

k7kk7kk7k 2011-5-17 16:24

看做法好像挺简单的，第三张图片好诱人，放了这么多佐料

wwll1009 2011-5-17 23:42

鲶鱼是不是生活在很脏的环境听说有人喂鸡肠

dickhead 2011-5-18 07:41

看上去不错，鲶鱼肉多刺少，不过鲶鱼的土腥味可不好去除的.

wodeyana 2011-5-18 11:24

看这就有食欲。我在山东吃过啤酒炖鲶鱼味道很好。这个也应该很好吃。自己学着做一次看看怎么样。

qhdg1568000 2011-5-18 14:15

如果再放些豆腐！这道菜就更完美了！鲶鱼肉细嫩人口滑爽！既营养又好吃。

darktina 2011-5-18 14:34

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这种鱼最好是买回来以后先养上一天，而且最好是方在淘米水里养。这样的话语就能把体内的杂物排泄出来。 V*{I3TTO|
要是养殖的鲶鱼，最好还是养一天再烧，因为这种鱼在人工养殖的时候，投喂的大部分都是动物的内脏。我到过养殖鲶鱼的鱼塘边看过，那鱼塘里的水是发黑的，养鱼的人说，那是肥水，这种水里养出来的鱼生长速度快。水面上一股恶臭。
所以说这种养殖的鲶鱼其实可以算是一种食腐鱼类，这根它的肉质高含蛋白质是密不可分的。

1253183318 2011-5-18 17:21

学习了，今晚正想吃鱼，赶紧去买，回来照做，等我实践以后上传PP和方法。

sbwwmm 2011-5-18 20:50

鲶鱼肉品细腻，鱼刺也非常少，是个好东西，看楼主做的不错，色香味俱全呀，支持。鲶鱼烧豆腐也是不错的菜品哦！

kissopen 2011-5-18 21:17

看上去色香味齐全，学习了！以后自己也做一道尝哈！

zhaojie777 2011-5-19 18:17

看图都留口水了，特别喜欢吃蒜和辣椒，鱼不是本人特长学习学习。

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