萧十郎 2011-7-17 21:43
[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
[size=3]三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
OSYb&{ YG
o3PaI Jw6v
|*P`
主料：豇豆I(hQ7p1@.LmS
D/GQ"q0J2n$p _
调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐n
f'aC%a5|9`
]
)]
E.@,S1f T#V0I?f'l
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212833v26p2ve2jpmn9wv2.jpg[/img]kT
U PF s!]6v
L;Jj+@2Z$S5dd
制作方法：
JYp o$~A.kBW
W*w#J1L R"F
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212835xagegl2jysgfuaxz.jpg[/img]Dp$_,w Yb%V
p
$~/gG(i \
1.将豇豆洗净；
3P @
qRD+\
gw ET4@ ]eZ/`
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21283663dk3ok6n4hkj11h.jpg[/img] L W Zo8s-M `
#iH!wp9d
~P;u
2.取锅加入冷水烧开；zFc6n,h JIS8X:v
W TV+b"W)Y2}Z
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212838ll5vt59t51v44tat.jpg[/img]
S_h/nj'hL
_9NbX|0N+@ c&B
3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；
o!@ t.[G*tb(r
P2?-?e%x i
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/2128391jsck66dp421kppd.jpg[/img]
3\e U
m`S
;h$bDI6C;K(qLx,r
4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
SjD0n,G~
Xz!J X(E}8x
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21284156zdu205kd62k64a.jpg[/img]
V_8M0X,k0o5^M
4D,\ N E }w-k
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGm4l4/5NNHj.jpg[/img] |E,j&n c$gtM4V
I
D.^+|e9[A{
5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用； S
[\ |2Zz
o
b
fG UZ O B6t-T
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212844xx9lflxx88xlja28.jpg[/img]
d-]-i)vh]+hM{/e
E5D*B_w)R8{/Gy
6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。
@@'@ Ie`k }K7p
7C%U7Q _$`"}5q!?*~ _ v e)l
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGlHyD/M8e75.jpg[/img]
g1Ko;I*Fx a _`U
p0V{#[s,w(i(xH
制作窍门：8vF7k
]-B} H
,|(\7X f Z
1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···AcO9e5[Eg*Y
!|~/V,Ha9?-Ss2[
2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····6_9A\/d4E \!C?-E
$@$]![:YO1v/?
3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···[/size]
狗绣金萨马 2011-7-18 09:23
蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？
lnlinfei 2011-7-18 09:32
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。
yuyangxue 2011-7-18 09:59
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
gt1130 2011-7-18 10:29
回复 1楼 的帖子
今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵:)
zhanghuilin 2011-7-19 22:28
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
zidian007 2011-7-19 23:18
喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主
elizyl0620 2011-7-20 05:28
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
elizyl0620 2011-7-22 01:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
st352466 2011-7-22 18:36
这个做法较简易。豇豆营养价值不错，降暑，高血压糖尿病也能吃。
pcmark2004 2011-7-22 19:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
liarli 2011-7-22 20:03
做的很不错啊 夏天吃点清淡蛮好的 人又舒服 又开胃的 谢谢
jyrn1970 2011-7-22 20:09
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
qa^3^kp x
L5Z b
简单操作平味型菜肴。
chqs 2011-7-22 21:26
这样的做法也很不错，我们夏天喜欢吃的是泡豇豆炒肉呢。这个更好吃。
柔情捆绑 2011-7-23 10:37
正好夏天不知道吃啥呢，多谢分享美食，用料简单，做法简单。多谢了
在线客服(1)