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查看完整版本: 妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]

591101ls 2011-8-13 10:49

妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]

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R F@Q:?P:u4P 烹制方法 VSC!p-ezd&F

x;|]@|U+c 材料:鸡翼(8只)、姜片、葱
O7jf8`H4C6S0v 调料:酱油、盐、糖、花椒粉4H5J.df V ][uV~NjN

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(B#w)?C` 1 把鸡翼洗干净,在鸡翼上划三刀,用吸油纸吸干水分#P8Fx2d iOr`

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4Y&VsMv } t3_6\ 2 鸡翼用姜片、鸡汁、花椒粉、盐调味,腌制1个小时
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3 把鸡翼放进锅里,用小火煎
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SP6G)V`)L1Ql3I }
#i,g.q;_K 4 烧热油锅,油温升至六成热时放入两勺白糖,炒到白糖融化变成金黄色时,放入煎过的鸡翼
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S ^'z*r y;GT,GH)C 5 中火翻炒,直到每块鸡翼变成漂亮的金黄色,加一小勺酱油、一勺盐调味,汤汁收浓后撒上些许葱花,即可起锅UL,X#a!|

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yani_1985 2011-8-13 16:15

支持楼主, 看起来很好吃的样子, 我也试试

brucep 2011-8-14 11:03

秘制有点太夸张了,就是普通的红烧鸡翅嘛,不过看上去还是挺可口的。

justsook10 2011-8-14 11:25

不错,色香味俱全,想起来了唐伯虎里的,最爱吃鸡翅的桥段

zyq30000 2011-8-14 14:50

看起来就起口味啊,不过照片里面显得酱油是不是多了点啊。

iailiang 2011-8-14 14:57

很适合家庭妇女做给孩子吃,美味又简单,做起来也省时间

13651791996. 2011-8-16 13:05

看方法好像很简单的,结果回家一试就出问题了,煎的焦了,有点苦,希望下次能成功,

zanshiqiong 2011-8-16 15:17

很喜欢吃翅中啊,自己不会做,每次到饭店都点这个菜,现在可以自己学着做了

lovebaby80 2011-8-16 15:28

哇,看上去好好吃哦,不过我觉得鸡翅要入味入得好,腌制很重要。

olijun 2011-8-16 17:38

其实鸡翅可以有很多做法,而且都很好吃,主要是鸡翅这种食材品质很好。:excellence

可怜的孩子去 2011-8-16 21:26

这个好 看着就馋  做起来还不难  还有就是我喜欢  鸡翅 谢谢了

shaoyourenzou 2011-8-16 21:54

相当有参考 不过我要求简单点 不用这么色好看了 也不用五味了 有洋葱 酱油腌制 按楼主的方法 做出来的鸡翅就已经相当不错了 好味 支持一下

yuyuezhou2 2011-8-16 23:18

貌似没有前面一个好吃! D1D$u$^b;u8`a
前面的更诱人!呵呵!不过还是谢谢楼主!

淫狐性 2011-8-17 13:28

不错

支持,又学了一种鸡翅的做法了。:excellence

as81215327 2011-8-18 15:32

感觉和我的可乐鸡翅烧出来,差不多啊,还是喜欢可乐鸡翅啊

radiumlai 2011-8-19 13:37

看上去不错的样子哦K V+kh T
学习了 以前吃过
vFHp$f;C8J'dT 第一次吃就喜欢了

xiaoyingzigv 2011-8-20 19:16

这个方法可以用在鸡爪子和鸡胗子上也不错,还可以放点酱豆腐味道更好

ralph921 2011-8-20 20:59

鸡翅膀用来下酒真是再好不过了,尤其是腌得很入味的那种,想想都馋

uou123 2011-8-21 00:45

鸡翅最爱吃了,卖相不错,汁有点多了,有机会做一回:excellence

cts66660000 2011-8-21 09:04

看样子很像我们经常做的红烧的鸡翅中啊,属于家常菜吧!
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