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炝肚丝

　　·配　　料:J{jH^

i ELk|0r8hQU#p 　　熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。[color=#ffffff]([/color]@O0ef;EsD#|Yj
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　　·特　　色:9S*T,MB;_u*zE

xbtN zYS!r 　　此菜清淡鲜香，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，适于孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]&Cv4g7k+UB#I9f

z-Y_ oI2L$Wa 　　·操　　作:3m9s'X
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Wc'Gnll 　　1、将熟猪肚切成丝。O|,M!hS6]D}
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　　2、将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。pb!["\@$y-Rk
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　　3、将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，味精、花椒油拌匀，装盘即行。
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　　·营养价值:
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%^GbU g5Z,g~/] 　　- 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。
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s(?Pln5S(|L 　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...