查看完整版本: 川菜太安鱼 [15P]

leekqz 2011-8-30 10:08

很简单的做法，喜欢。这菜也是下饭的菜。顺便说下:楼主编辑这贴真用心，有类似小朋友看图识物的功效。

liuyujie 2011-8-30 19:56

这个一定要是红薯粉才好，玉米粉弄不出来感觉。其实换成其他鱼也行，当然当地的鱼肯定更鲜美了，要是是江里面的野生鱼就更美妙了。

sixsixday 2011-8-31 11:39

好象吃过，但是记不清楚味道了，下次有时间去尝一下

oniel哥哥 2011-8-31 14:53

:excellence 别说外国人看着做法发呆，我自己都傻眼了，平时光会吃，一到做就懵了，特别是“少许”、“适量”，真是不易把握啊，所以好厨师是大师啊，艺术家！

ihqnff 2011-9-1 02:05

*** 该帖被屏蔽 ***

08w2123456 2011-9-1 02:53

鲢鱼现在不是很好买，刺多，但肉质细嫩，谢谢楼主:excellence

xubao 2011-9-2 13:22

太安鱼很不错，就是不知怎么做，现在终于是看到了，谢谢楼主！

riverydj 2011-9-2 13:36

好像很好吃的样子，从来没吃过，真想品尝一下是什么味道

qq770120 2011-9-2 14:30

忘记怎么做的了，过来看看学习一下。:smoke

derderking 2011-9-2 14:35

水煮鱼啊，我的最爱，看着想着就流口水。好久没吃了

mopdog 2011-9-2 14:48

这鱼看起来太正了这颜色红的让人怕啊吃不了辣不过看着也很可口攒一个哦

myonlysweet 2011-9-2 16:20

感觉像是水煮鱼，用鲶鱼不太好吧，感觉还是用草鱼，鲩鱼，或是青鱼会比较好

b3b4d1982 2011-9-2 16:34

和来风鱼差不多都是川菜的经典鱼菜，吃过几次感觉狠辣，只要鱼肉好味道非常鲜美。

lakkesis 2011-9-2 18:52

美食杰的东东啊！看起来很好吃！本人喜欢吃辣！

mjg0032 2011-9-2 21:02

步骤不是很复杂，色泽差了一点，不过在家里做不用要求过高。

如实相告 2011-9-3 10:35

这个给水煮鱼差不多，我吃过的太安鱼，感觉都是干辣椒。

seseshjb 2011-9-3 11:06

不错啊不错，比餐馆里的还好看，楼主发贴很用心啊，还上佐料小图:excellence :excellence :excellence

夏威夷 2011-9-3 11:48

川菜很有名气在国内很多地方都有他们的身影下次照着烧一份

changning001 2011-9-3 12:09

作者把步骤写的很详细，看这步骤就能做出这道菜，非常有帮助

wgrff 2011-9-3 13:21

很喜欢吃鱼，看楼主做的鱼很诱人，但是切块是不是不点小了。

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