查看完整版本: 川菜太安鱼 [15P]

13178031896 2011-9-3 13:40

说说容易，这要是自己去做肯定是做不出这样的味道来，下馆子吧

knighthot 2011-9-4 08:40

泰安鱼我吃过一次，还是比较喜欢的，这里又学了做法。很好

imba.good 2011-9-4 09:35

吃过几次，非常好吃。。以后有机会自己做做。

xianggc 2011-9-4 23:03

太安鱼现在到处都是，不过真正能做得比较有味道的太少。好多做出来都像水煮鱼或坨坨鱼的样子。
楼主介绍的做法本人不是很清楚，不过最后一张图片确实看起来很有食欲啊

asdfjkl999 2011-9-5 05:05

坨坨鱼是我和四川朋友吃饭时候他们介绍的。不管什么材料，加上香香的四川辣椒，让人上瘾。

lubenqian 2011-9-5 13:10

太麻烦了，在家做这个菜没有一天怎么都做不出来。

catlovebull 2011-9-5 15:04

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summerler 2011-9-5 21:45

在香港吃过换成墨鱼的，也是蛮好吃的，香港有拼盘是白切墨鱼+白切鸡的，其实墨鱼做好了还是非常入味好吃的

santan3281 2011-9-6 02:26

鱼这种东西一定要去当地吃，而且不要太活蹦乱跳的，那种才有味道

8763 2011-9-6 12:47

这菜得到当地去吃，以后有机会回去那尝尝！

cjh1211ivy 2011-9-7 14:19

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ljk348477091 2011-9-7 15:10

川菜拉过瘾，也不是所有人都能享受，吃辣拉肚子

nus 2011-9-8 15:59

看见的上面一层红油，就可以感受到那种麻辣的味道了

678014 2011-9-9 17:13

做太安鱼一定要选一斤二到一斤四两左右鲢鱼做，肉最嫩又不腻，味道最好

2140009 2011-9-9 19:24

其实这个做法很大众我经常这么做最大众话的鲤鱼，不过吃了容易上火

violetwang 2011-9-10 00:07

跟水煮鱼有点像哎。不过名字好好听。图片让人留口水，回头试试看。

suhui66888 2011-9-10 08:39

看着图片觉的挺诱人的，自己做的话，可能很难调配出正宗的味道

ceerong 2011-9-10 09:00

回复 1楼的帖子

看上去火红火红的，不知道会不会很上火呢？

水蓝の无双 2011-9-10 17:42

红艳艳的，看起来好是能让人食欲大增，赞一个，感谢分享~

cszt 2011-9-10 17:54

不知道用楼主的方法来处理野鲤鱼味道会如何，期待我自己的菜出锅。

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