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蒸鸡蛋羹

[img]http://cimg.163.com/life/2005/5/20/20050520173914d41d8.jpg[/img]/p:Mm:n:g$b
把蒸锅的水烧开,uX6yM
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将鸡蛋磕入碗中打散，再加入等量的水．搅拌均匀（事前在碗中倒香油菜，让其均匀涂在碗内．蛋不沾碗）

\$Va}}.j 水开后，上锅蒸的时候，在碗上面倒扣一个大小合适的盘子
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|^q|1x3v 中火十五到二十分钟V^SsR%k"q
喜欢吃甜的可以直接加糖MJ(zWuJ
喜欢吃咸的话．（这种麻烦的）
\)B8ci+k-x 把蒸好的蛋羹上倒几滴生抽
{P0\3T3v5W 后将锅内加水，加放花蛤肉（我喜欢吃花蛤）再加入香菇
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IiA1du&zs 再放鸡精，胡椒粉，盐．煮开后用水淀分匀欠gA
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加香菜．出锅后倒入蛋羹碗内，这就是咸的
1?@#@~1q Ue0fY 如果你喜欢吃咸的　　但　　不喜欢吃生抽4y&v
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那有一个最简单的办法，只用在碗里放点香菇跟适合你口味的盐就可以，不过要记住一定要涂香油v*EjRK:P'h
（一是碗好刷，二是香菇吃起来的感觉更好）

咳...这蒸蛋可是常作常吃的.拌米饭吃.讲究点就选些壳带血的初生蛋.打散后加等量的啤酒.别蒸久了.这蛋要的就是滑.嫩!

:lol: 我刚才饿了,就是吃的它.其实放点虾皮也不错.

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还是酱紫的家常菜不错，可以借鉴一下。感谢分享。

盐应该先放吧?否则不容易溶化!