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院士：事实上哪里都没有地沟油

孙宝国（北京工商大学副校长，中国工程院环境与轻纺工程学部院士，据称学风严谨，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了许多技术难题）：事实上哪里都没有‘地沟油’

● 2011-08-17 (羊城晚报)：“地沟油”已被证明是“地沟油骗局”。“事实上哪里都没有‘地沟油’，人们说‘地沟油’是泔水流出来的油，而现在都很少泔水了，即便有也收集起做了生物油或者肥皂。”从科学上来讲，“‘地沟油’味道很大，如果处理到没有异味，那么需要投入很大的成本，所以回到餐桌是不可能的。”

● 2010-3-24 浙江省药监局食品安全处处长卢用福：“地沟油：进入餐饮行业的可能性很小。”“……要把地沟油提纯到食用油的水平，成本相当高，几乎是不可能的，他是不合算的。”

● 近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。

● 北京9月18日电(记者朱立毅、吕诺)记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织多个领域的权威专家和相关机构科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。…据了解，“地沟油”检验具有很高的技术难度，国内外尚未建立科学可行的“地沟油”检验方法，检验方法论证工作仍在紧张进行中。

● 警方日前在浙江宁海查获了大量“地沟油”并送检，按照现行的国标检验（国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》），送检的10个样品中，只有两个样品不合格。经国家标准“检验合格”的“地沟油”样品，根据初步找到的包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查“地沟油”的有效指标检验，竟然查出10多种致癌物质。

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网民评论孙院士地沟油不可能回到餐桌的言论

陈永渊: 惊讶有些专家爱说越来越脱离现实，脱离广大群众，让大家普遍厌恶的言论。不但解决不了群众关注的问题，反而引起群众更大不满。

@yzh6271:不知孙院士有没有到实地去暗访或者考察过呢?否则，仅从理论上推测判断，难免有失院士身份而令人齿寒。

飘萍:是的，你算的是技术成本，可是形成产业，规模生产，就会是利润加倍，有利可图，您是书看多了。

张梦云: 孙院士的科学素养还不如地沟油作坊主呢，通过添加吸附剂等方式，可以去除异味和色素沉着，使地沟油“符合”现行国标。

谢作诗:叶老师，警方日前在浙江宁海查获了大量“地沟油”并送检，按照现行的国标检验，送检的10个样品中，有两个样品不合格。到底信谁的？

梁云龙:那些没有吃过路边小店食品的大人们是不知道什么地方有地沟油。我们不能这么就被专家和谐了。

大毛忽洞@科学网：力挺孙宝国：院士的鼻子和普通人的鼻子能一样吗？
问题的关键是如何闻出异味？言外之意，院士的鼻子灵敏度很高，无论你怎么处理地沟油，我院士都能嗅出异味。老百姓没有好鼻子，深受地沟油之害。如果能把院士的鼻子大量“复制”（山寨），发放到千家万户，从此地沟油就会销声匿迹。当务之急：是卫生部组织研究鉴别地沟油检验方法？还是把孙宝国 院士的鼻子转化为生产力！

不能没有我@龙城茶座： 工程院院士孙宝国曾断言地沟油不可能回到餐桌是道德问题还是水平问题
我们要问一下这个所谓的“专家”工程院院士孙宝国到底是“专门为地沟油不法份子开脱的家伙”还是“专门采取不正当手段混进工程院院士队伍的家伙”？
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孙院士是专门从事食品添加剂研究的，所以在8月份对媒体发表的言论不免为食品添加剂说话。针对人们由使用不法、超量、有严重健康安全危害的食品添加剂的担忧而产生的对食品添加剂的排斥，指称没有食品添加剂就没有现代食品，就不可能有食品安全，认为很多食品安全事件当中，食品添加剂都是“替罪羊”。然而，对于地沟油回到餐桌的可能性，孙院士作为食品添加剂领域的权威，从技术可行和生产成本上分析得出的结论是不可能。

在排除确实生有特别敏感的舌头鼻子的可能性后，对于专家得出这样的结论究竟道德问题还是水平问题，我的观点是或兼而有之。一则专家水平有限，搞不出地沟油作坊厂家们的神奇廉价的加工技术所以认为不存在，不肯相信和承认；二则自然是从维护食品安全的大局和食品添加剂权威的小局出发，屁股决定脑袋而得出的观点了。

卫生部组织专家攻关检测地沟油，称“国内外尚未建立科学可行的‘地沟油’检验方法”，“具有很高的技术难度”。在很多领域中国的专家们都是在忙着学习、跟跑和填补国内空白，这次取得这样一个“国内外”都没有、全球独创、世界领先的机会是很不容易和很值得自豪的啊！虽然这项技术估计只有在国内市场有应有价值，但还是有网民指这应该获得诺贝尔奖，因为无论如何这都是帮助解决十几亿人的食品安全的重大课题。我看中国的专家应该积极申请，据信这是迄今诺贝尔奖最接近大陆科学家的一次。倘若卫生部组织的专家们在攻关时力有不逮，也像去除异味一样认为难度太大，成本太高，不妨去请教请教地沟油厂家的专家们。

对于当前环境下催生的相当一批所谓的专家、教授、学者、官员和名人们，借用刘宝瑞的相声《连升三级》里最后一句来评价就是——一群混蛋。

回复 1楼 的帖子

所谓的专家是他们说的话专门叫我们老百姓听不懂，看不明白的，就叫专家

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现在地沟油的产业利益这么大，谁不想分一杯羹.现在的院士也不是什么好鸟，说不定收了不少用黑心油养肥的企业的“赞助”了。中国的院士能专心做研究的都是从事军事国防这方面的吧。至于其他的院士，都是顶这个院士的名，做一些莫名其妙的事情。

我们这貌似去年去查封了一家有地沟油的酒店，还不是大排挡那种，是比较中等型的酒店 :faint

开始专家院士说，地沟油是不可能提炼出来的，地沟油的概念是个杜撰出来的。随着新闻的曝光，地沟油被摆上了台面，这些专家院士脸面何存？

现在遍地都是专家，谁叫咱天朝人口众多呢。

一般的酒店差不多都是用的那种油，估计大部分中国人都享受过这种油了，只是不知道罢了。

这些砖家们个个都该枪毙，像这个就该给他全家一辈子供应地沟油，不允许他家用别的油

这就是为什么中国ZF不招人待见的原因，而且还要绑架中国人民跟着受罪背黑锅

我们看到的评论还有消息啊会告诉你他们错了？会告诉你他们管理的国家和社会出现问题？他们只会在cctv说全国太平，人们幸福，社会和谐。

其实是正话反说，意思是哪里都是地沟油。

可以说，现在饭店，小摊，快餐，用得油，看起来红亮亮的，基本都是地沟油。

职工食堂用的油，基本都是地沟油。我可以作证。

专家又开始出来大放阙词了，这些御用的院士还有没有点良心啊，有种让他自己天天去吃地沟油。

这种砖家人品有问题。发表错误言论应该负责任的。哪能不了了之

一群混蛋，现在餐桌上都是地沟油，中国食品卫生不是一般的差，食品卫生部门全是混蛋。

地沟油，不是那地方都没有，而是哪地方都有。我可以绝对地告诉大家，你要你在外面吃过饭，你就绝对和地沟油有联系，太恶心的我不想说了，咱们这是什么世界啊，弄的连吃饭都提心吊胆的。

自己根本没了解实际情况，就在大放厥词，最后就受人鄙视了。

前几年就总听说，估计我肯定也没少吃了。外面吃饭，估计地沟油不少。让我们防不胜防，很无奈。各种相关的新闻报道都看到麻木了，我i现在油条不敢吃了，煎饼不敢吃了，吃碗粉都提前事先跟老板说不要放油，我不想对着有关部门或者其他的大官说什么，我只是想问问，我还能吃什么？？

他们要是吃了地沟油，看看他们是不是还是这样说，都是一群垃圾，东西出现了还在那说没有，也就只能嘴上巴巴说了，别小瞧广大群众的智慧，好事坏事都能干出来的，就那点院士那点智慧吧