chingnga 2011-10-11 18:26
那麼靚的蟹來做醉蟹是很可惜還是用傳統方法好些，但如果一次吃不了就試一試哪！
风中跳舞 2011-10-12 14:35
其实螃蟹是不适合放在家里多养的，俗话说越养越瘦，还是买来就吃的好
jay199121 2011-10-12 22:29
我表示自制醉蟹一定要多吐水，稍有不慎蟹里面的脏东西没弄干净吃了保准拉肚子，但也不需要三天，一般清水滴2滴油养个一天就够了，半天换一次水。
chunbo123 2011-10-12 23:10
这样的做法太浪费了吧，醉蟹一般是用小螃蟹做的啊:faint
xiufeng1990 2011-10-12 23:44
我么那的特产也，不过好就没吃了，只能是望梅止渴了
gooooooo 2011-10-13 02:53
正好到了吃蟹的季节，看了楼主的帖子勾的馋虫骚动。今年看来是要多吃上几只肥蟹了。
godcat 2011-10-13 06:09
这个吃法感觉有点怕怕啊 完全生吃？
NMBLYQ 2011-10-13 07:18
收藏收藏...买蟹照着做一下试试:teeth
milpas 2011-10-13 14:01
那不就是生吃吗？蟹有很多的寄生虫。那样弄是否健康呢？
dililvshi 2011-10-13 19:21
还重来没吃过呢，只闻其名啊！不知道什么时候能品尝一下!
武装987 2011-10-13 20:38
我仔细看了一下，感觉你的做法 就是在传统做发而衍生出来的 。
如果想吃大闸蟹的 仙味 还是选择清蒸。
lcsb163 2011-10-13 22:37
现在正是阳澄湖大闸蟹上市季节,周末按楼主介绍的说法整下试试!希望 成功!
jn0426 2011-10-13 22:52
貌似现在市面买不到真正的大闸蟹啊 都是些假冒的！
cao85577657 2011-10-14 11:13
阳澄湖的大闸蟹很出名 但是市面上的很难找到正宗的大闸蟹
tuwei0011 2011-10-15 14:11
又是吃大闸蟹的季节了，谢谢楼主分享，学到了
tintintintinmy 2011-10-15 14:41
呵呵 这个大闸蟹不知道真的假的啊 反正我在苏州 根本就没吃过正宗的
wbjwbjwbj_ok 2011-10-15 23:32
一直比较好奇醉蟹属于生吃，不会感染病菌吗，如果是大肠杆菌还好，要是其他病菌就可能要去医院了，酒这类物质很透过壳进入到蟹肉里面的如何做到杀菌呢
zsx1195 2011-10-15 23:45
比较新鲜的做法，我也可以在家学着做做,就是现在很多都是假
petercoco 2011-10-16 11:19
这个倒建议切莫轻易尝试，因为大闸蟹身上寄生虫，细菌都很多，光是这样泡泡肯定不可能杀干净的，熟吃都要蒸15或20分钟以上才行。建议还是去专业的酒店享口福吧。这玩意是宁波人的最爱，但也不是每家都能做，明白吧。
qubaochen 2011-10-16 11:20
看到这个帖子我是口水直流啊，应该在发两篇帖子一个叫如何辨认真假阳澄湖大闸蟹，另一个叫螃蟹的吃法
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