查看完整版本: 雪里红炒肉末

雪里红炒肉末

[font=宋体][size=5][/size][/font]
qf4j5Y%M-D(p6d [align=center][font=宋体][size=5][color=red]雪里红炒肉末[/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=5]    雪里红，亦称雪里蕻或雪菜，是北方地区的越冬蔬菜，因雪天诸菜冻损只有此菜独青，故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分，新鲜雪里红通常用来炒肉末，雪里红用盐腌制风干后，就叫梅干菜，可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐，吃时咸香味十足，是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。 [/size][/font]
%hG/{rP(h6H'|-s!oVW2I [font=宋体][size=5][/size][/font] EfY&}rGd^(`
[font=宋体][size=5]材料：雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根) [/size][/font]
G q~9g#X%y [font=宋体][size=5][/size][/font](t*w#D
]$`
[font=宋体][size=5]调料：油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙) [/size][/font][font=宋体][size=5][/size][/font][font=宋体][size=5]   [/size][/font]
f`zt v [font=宋体][size=5] [/size][/font]
Qs!Z.Y%| zJh@p [font=宋体][size=5]1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。[/size][/font]*F&@rT%Y _\-LC
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/1.jpg[/img][/size][/font]
1AA.\\Xx~?$g.[ [font=宋体][size=5][/size][/font]
%SO
mM3f [font=宋体][size=5]2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。[/size][/font]:BXUs;H5L
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/2.jpg[/img]
g4U(nw:{#l#hN [font=宋体][size=5]3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。[/size][/font]WS4|;LDJv.q:ok
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/4.jpg[/img]   [/size][/font]
VqOK|Xe [font=宋体][size=5] [/size][/font]
z X-W+X5`6w,ZBc [font=宋体][size=5][/size][/font] 5`gSU`;LA$\
[font=宋体][size=5][/size][/font] 7A1{m8m,L
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/5.jpg[/img][/size][/font]3W(L5_ P9oU6V#Vjh!Q
[font=宋体][size=5]4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。[/size][/font]u0Pe9Ek
[font=宋体][size=5][/size][/font]
^ej|4x+DT [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/6.jpg[/img]9w5v1a$w:bE
[font=宋体][size=5]提示:[/size][/font]
5lq1r
C.^t U;l [font=宋体][size=5][/size][/font]
@"?%S0gCZ1s%y [font=宋体][size=5]1、腌制过的雪里红烹调前，最好用清水冲去多余的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。 [/size][/font]
^X"v6]pj7ZW4[ [font=宋体][size=5]  [/size][/font]yTH-TRE'Um
[font=宋体][size=5] 2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。[/size][/font]
}i!G~9~\]1a6i'h
o1n9Tzc0Wh [[i] 本帖最后由 dyf1980 于 2007-3-12 06:56 PM 编辑 [/i]]

看起来不错 自己做做试试

这个是小时候经常吃的菜.